Veganiški receptai
Patiekalai visiškai be gyvūninių produktų. Nuo klasikinių lietuviškų cepelinų iki tokio dhal, kurio nepagėdytų ir indų virtuvė. Ingredientai paprasti, instrukcijos aiškios.
39 receptai
Veganiški cepelinai su grybais ir lęšiais
Veganiška šaltibarščių sriuba
Veganiška moliūgų sriuba su kokosų pienu
Naminis hummusas: klasikinis receptas su tahini
Falafelis namuose: tikras receptas su avinžirniais
Veganiški avižiniai blyneliai
Veganiška lęšių dhal
Veganiška pica su daržovėmis
Veganiškas šokoladinis tortas
Buddha bowl su keptomis daržovėmis ir tahini padažu
Veganiški naktiniai avižiniai košeliai (Overnight Oats)
Veganiškas chia pudingas su uogomis
Veganiškas smoothie bowl su vaisiais ir granola
Veganiški kiaušiniai iš tofu (Tofu Scramble)
Veganiški makaronai bolognese su lęšiais
Veganiška karbonara su tofu
Veganiškas Mac & Cheese su mitybinėmis mielėmis
Veganiški barščiai su burokėliais
Veganiška špinatų sriuba su kokosų pienu
Veganiška pomidorų sriuba
Veganiška tikka masala su avinžirniais
Veganiškas žaliasis karis su tofu ir kokosų pienu
Veganiški ramenai su miso sultiniu
Veganiška suši — avokado ir agurkų roliukai
Veganiški energijos rutuliukai su datulėmis ir riešutais
Veganiška naminė granola su riešutais ir uogomis
Veganiški avokado skrebučiai su pomidorais
Veganiški cinamonų sūkuriai
Veganiška obuolių bylotė
Veganiški kotletai su pupelėmis ir avižomis
Veganiška šawarma su avinžirniais
Veganiški kibinai su grybais ir lęšiais
Veganiška šaltiena iš daržovių ir pupelių
Veganiška lazanija su daržovėmis ir tofu bešamelu
Veganiškas tinginys (šokoladinis vyniotinis be pieno)
Veganiškas kugelis: tradicinis bulvių plokštainis be kiaušinių
Nekeptas veganiškas tortas: šokoladinis su anakardžiais
Veganiški kūčiukai su aguonpieniu
Veganiškas sūris namuose: 3 receptai
Nebūtinai reikia atsisakyti kiaušinių ir sūrio? Yra ir vegetariškų receptų. O visus receptus rasi čia.
Dažnai užduodami klausimai
Ką reiškia „veganiška"?
Jokios mėsos, žuvies, pieno, kiaušinių ar medaus. Vietoj jų naudojam augalinius produktus: tofu, lęšius, pupeles, augalinį pieną, riešutų sviestą ir panašiai.
Ar veganiški patiekalai tikrai sotūs?
Taip, jeigu receptas paremtas ankštiniais, grūdais ar tofu. Lęšių troškinys, pupelių burgeris ar avinžirnių karis tikrai palieka sotų. Nebus taip, kad po valandos vėl norėsi valgyti.
Ar sunku rasti ingredientus?
Nesunku. Tofu, augalinį pieną, humusą dabar turi visos didesnės parduotuvės. Lęšiai, pupelės, avižos yra bet kur. Egzotikos čia nebus.
Ar veganiški receptai tinka vaikams?
Dauguma tinka, bet mažiems vaikams rekomenduojam pasitarti su pediatru. Augalinė mityba gali būti puiki, tačiau svarbu, kad vaiko racionas būtų subalansuotas.
Kuo pakeisti kiaušinius?
Priklauso nuo recepto. Kepiniuose veikia linų sėmenys su vandeniu, bananai ar obuolių tyrė. Omletui puikiai tinka tofu. Putoms ir bezė naudojam aquafabą (skystį iš avinžirnių skardinės).