Vegetariškas plovas su daržovėmis - receptas
Ingredientai vegetariškam plovui
- 1 stiklinė bulvių, supjaustytų į kubelius
- 1 stiklinė morkų, supjaustytų į plonąsias juostas
- 1 stiklinė žiedinių kopūstų, smulkiai supjaustytų
- 1 stiklinė žirnelių
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas plonais žiedais
- 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustyti
- 1 šaukštas miltų
- 1 šaukštas safrano (arba kurkumos)
- 2-3 stiklinės virtos ryžių
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Šviežios petražolės arba krapai pabarstymui
Vegetariško plovo paruošimas
- Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutiniu ugnies intensyvumu.
- Pridėkite svogūną ir česnaką bei apkepkite, kol svogūnai taps minkšti.
- Pridėkite bulves, morkas, žirnelius ir žiedinius kopūstus. Kepkite daržoves keletą minučių, kol jos pradės šiek tiek keistis.
- Pabarstykite daržoves miltų ir safrano (arba kurkumos) mišiniu, kad visos daržovės būtų padengtos plonia miltų danga.
- Įpilkite pakankamai vandens, kad visos daržovės būtų padengtos, ir užvirkite. Sumažinkite ugnies intensyvumą ir virkite daržoves, kol jos suminkštės.
- Pridėkite virtus ryžius ir viską gerai išmaišykite.
- Skrudinkite plovą, palikdami jį ant mažesnės ugnies, ir pamaišykite.
- Prieš patiekiant, pabarstykite plovą šviežiomis petražolėmis arba krapais.
Pasidalink receptu su draugais: