Vegalybė

Vegetariška lazanija su daržovėmis - receptas

vegetariška lazanija su daržovėmis
Vegetariška lazanija

Ingredientai vegetariškai lazanijai (4 porcijoms):

  • 250 g lazanijos lakštų
  • 2 didelės morkos, tarkuotos
  • 1 vidutinio dydžio cukinija, supjaustyta į plonius riešutus
  • 1 mažas brokolis, smulkiai supjaustytas
  • 1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustyti
  • 400 g skrudintos pomidorų padažo (galite naudoti paruoštą arba kepti ir smulkinti pomidorus)
  • 200 g smulkintų minkštų sūrių (pvz., mocarelos, ricottos ir t. t.)
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • 1 šaukštas džiovintų itališkų žolelių
  • 1 šaukštas šviežių petražolių, smulkiai pjaustyti

Vegetariškos lazanijos paruošimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
  2. Dideliame inde sumaišykite smulkiai supjaustytas morkas, cukiniją, brokolį, svogūną, česnaką, druską, pipirus ir alyvuogių aliejų.
  3. Uždenkite indą folija.
  4. Kepkite daržoves orkaitėje apie 20-25 minutes, kol jos taps minkštos.
  5. Atskirame inde sumaišykite skrudintą pomidorų padažą, smulkintus sūrius, džiovintas žoleles, druską ir pipirus.
  6. Ant kepimo skardos sudėkite vieną sluoksnį lazanijos lakštų. Ant jų supilkite pusę daržovių mišinio ir pusę pomidorų ir sūrio padažo.
  7. Kartokite dar kartą, kad sudarytumėte antrą sluoksnį.
  8. Viršutiniam sluoksniui supilkite likusį pomidorų ir sūrio padažą. Pabarstykite smulkintais petražolėmis.
  9. Dėkite keptuvę į orkaitę ir kepimo skardą kepimo proceso metu dėkite apačioje. Kepkite lazaniją apie 35-40 minučių, kol viršus gražiai apskrus ir lakštai bus minkšti.
  10. Ištraukę pagamintą vegetarišką lazaniją iš orkaitės, palikite ją atvėsti kelias minutes prieš pjovimą.
  11. Supjaustykite lazaniją į porcijas ir patiekite šilta. Galite garnyruoti šviežiomis petražolėmis arba trupučiu tarkuoto sūrio. Skanaus!

Pasidalink receptu su draugais: